Pueblos con encanto cerca de Valencia: ¿joya oculta o trampa turística?

Viajeros, sabemos que Valencia mola, pero lo bueno está en los pueblos. He estado catando rincones como Xàtiva, Altea o Bocairent, y me pregunto: ¿están perdiendo su esencia local por el turismo masivo? Yo flipé con las calles empedradas de Guadalest, pero noté demasiados ‘souvenirs’ de plástico. ¿Conocéis algún pueblo que mantenga su cultura auténtica, sin caer en el postureo? ¿O preferís esos con ‘encanto’ pero llenos de gente haciendo fotos para Instagram?