¿Xàtiva, la nueva meca del enoturismo valenciano?

Viajeros, ¿os habéis dado cuenta del boom que está viviendo Xàtiva en cuanto a enoturismo y gastronomía? Cada vez hay más bodegas que abren sus puertas a visitas con maridajes locales, y la oferta de arroces y embutidos de la zona es de escándalo. Pero, ¿creéis que la ciudad está sabiendo promocionar bien este potencial o aún le falta mucho para competir con destinos como Utiel-Requena o la Ribera del Duero? He probado un par de tintos de la DO Valencia que me han sorprendido, pero me pregunto si la experiencia completa (catas, rutas, alojamiento) está a la altura de lo que promete. Vosotros, que habéis viajado, ¿qué opináis: Xàtiva es ya un destino top para los amantes del vino y la buena mesa, o se queda en una promesa? Contadme vuestras experiencias.